Haussalami grob

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Produktnummer: 415102

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Produktinformationen "Haussalami grob"

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit grober Körnung ist kräftig und besonders aromatisch im Geschmack. Gewürzt wird
diese mit grobem schwarzem Pfeffer und etwas Knoblauch.

Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252.
Ohne Laktose und Gluten.
Herkunft Fleisch: EU

Nährwerttabelle je 100g

Energie 1985 KJ / 474 kcal
Fett 38,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Proteine 30,3 g
Salz 4,62 g

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Almkäse mild

Der Almkäse ist weich und sehr mild im Geschmack. MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Festigungsmittel, Calciumchlorid, Käsereikulturen. Tilsiter 45% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1457 KJ / 351 kcal Fett 26,5 g davon gesättigte Fettsäuren 17 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 28 g Salz 1,8 g

Inhalt: 0.37 kg (13,89 €* / 1 kg)

5,14 €*

Aromatisierter Salzspeck

Der Salzspeck, in Italien Lardo genannt, wird aus dem Rückenspeck hergestellt und mit aromatischen Bergkräutern verfeinert. Durch den hohen Fettanteil ist die Konsistenz sehr zart. Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 3579 KJ / 855 kcal Fett 92,5 g davon gesättigte Fettsäuren 33,4 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 2,4 g Salz 2,3 g

Inhalt: 0.4 kg (18,20 €* / 1 kg)

7,28 €*

Bauchspeck

Der Bauchspeck, in Italien Pancetta genannt, ist aufgrund seines Fettgehalts würzig im Geschmack und weich in der Konsistenz. Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.44 kg (16,50 €* / 1 kg)

7,26 €*

Bauernkäse würzig

Der Bauernkäse, ein halbfester Schnittkäse, ist herzhaft und besonders würzig im Geschmack. MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen. Hartkäse 45% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1552 KJ / 374 kcal Fett 30 g davon gesättigte Fettsäuren 19 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 26 g Salz 1,8 g

Inhalt: 0.37 kg (14,89 €* / 1 kg)

5,51 €*

Bergkäse gelagert

Der Bergkäse ist ein besonders fester Käse mit angenehm kräftigem Geschmack. In Konsistenz und Geschmack erinnert er an einen frischen Parmesankäse. MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmassse. Oberfläche mit Leinöl gepflegt. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1452 KJ / 349 kcal Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 16 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 31 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.35 kg (14,91 €* / 1 kg)

5,22 €*

Bergschinken

Fein gewürzt und mild im Geschmack mit angenehm rauchiger Note. Der Bergschinken wird aus der Schweine Oberschale hergestellt und ist somit besonders mager. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.4 kg (19,90 €* / 1 kg)

7,96 €*

Bergschinken Alpenkräuter vak. 1/3

Inhalt: 0.45 kg (20,51 €* / 1 kg)

9,23 €*

Fenchel Salami

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Fenchelsamen geben der Salami einen charakteristischen und angenehm milden Geschmack. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Aromen, Fenchel in Pulver, Fenchelsamen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 5,00 €*

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Geräuchertes Rindfleisch

Das geräucherte Rindfleisch, in Italien Bresaola genannt, wird fein gewürzt und im schonenden Räucherverfahren veredelt. Rindfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 765 KJ / 183 kcal Fett 2,12 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,2 g Proteine 41 g Salz 5,2 g

Inhalt: 0.4 kg (28,50 €* / 1 kg)

11,40 €*

Geschenkbox 100% Südtirol

100% Südtirol Box mit den allberbesten Originalen was unser Land zu Bieten hatt! Geschenkskarton mit Schüttelbrot minis, Südtiroler Bauernspeck, Kaminwurzen 3er pack, baue Bauern Schürze Südtirol. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Südtiroler Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Kaminwurzen 3st. vak. 180g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Südtiroler Bauernspeck 100% Südtirol Schweineschlegel aus Südtirol, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: Südtirol Italien Nährwerte siehe einzelne Etiketten Bauernschürze blau

44,90 €*

Tipp

Geschenkbox Südtiroler Gruß

Original Südtiroler Geschenkbox mit besten Zutaten, Holzkiste mit Südtiroler Schüttelbrot, Kaminwurzen 3er pack, Original Hausspeck, Aromatisierter Salzspeck, Wildsalami, Bergkäse. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Südtiroler Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Kaminwurzen 3st. vak. 180g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Original Hausspeck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Aromatisierter Salzspeck Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: IT Wildschweinsalami 200g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Bergkäse MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmassse. Oberfläche mit Leinöl gepflegt. Herkunft Milch: EU Nährwerte siehe einzelne Etiketten

44,90 €*

Geschenksbox klassik

Geschenkbox klassik mit dem klassiker. Geschenkskarton mit Originalem Hausspeck, Holzbrett mit griff und dem richtigem Speckmesser. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Viktor's Speck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerte siehe Etikette Holzbrett mit Griff samt Viktor Kofler Logo Südtiroler Speckmesser

24,90 €*

Grana Trentino

Hergestellt ausschließlich aus Milch aus den Bergen des Trentino. Dieser Parmesankäse reift ca. 24 Monate lang und verfügt über einen besonders aromatischen und ausgewogenen Geschmack. MILCH, Salz, Lab. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1654 KJ / 398 kcal Fett 29 g davon gesättigte Fettsäuren 18 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 33 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.33 kg (21,91 €* / 1 kg)

7,23 €*

Haussalami fein

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit feiner Körnung wird mild gewürzt und mit weißem Pfeffer verfeinert. Geschmacklich ist diese Salami der Mailänder Salami sehr ähnlich. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 5,01 €*

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Haussalami fein lose

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit feiner Körnung wird mild gewürzt und mit weißem Pfeffer verfeinert. Überzogen ist sie mit weißem Edelschimmel und geschmacklich der Mailänder Salami sehr ähnlich. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 5,50 €*

Details

Haussalami grob

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit grober Körnung ist kräftig und besonders aromatisch im Geschmack. Gewürzt wird diese mit grobem schwarzem Pfeffer und etwas Knoblauch. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 5,01 €*

Details

Haussalami grob lose

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit grober Körnung ist kräftig und besonders aromatisch im Geschmack. Gewürzt wird diese mit grobem schwarzem Pfeffer und etwas Knoblauch. Die Salami ist von weißem Edelschimmel überzogen. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 3,33 €*

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Heukäse

Der Heukäse ist ein halbfester Käse mit mildem Geschmack. Verfeinert wird er mit Südtiroler Bergheu. MILCH, Salz, Lab. Rinde nicht verzehrbar, mit Heu vom Südtiroler Bergbauernhof verfeinert. 53,5% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1899 KJ / 458 kcal Fett 38 g davon gesättigte Fettsäuren 27 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 29 g Salz 1,9 g

Inhalt: 0.35 kg (17,51 €* / 1 kg)

6,13 €*

Hirschsalami

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Durch die Zugabe von Hirschfleisch erhält diese Salami ihren würzigen und aromatischen Geschmack. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Hirschfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1576 KJ / 376 kcal Fett 28,9 g davon gesättigte Fettsäuren 10,6 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,0 g Proteine 26,7 g Salz 4,0 g

Ab 5,01 €*

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Kaiserspeck

Der rundlich geformte Kaiserspeck hat ein mildes, nussiges Aroma mit angenehmer Räuchernote. Er wird aus der Schweine Oberschale hergestellt und ist somit besonders mager. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.45 kg (18,51 €* / 1 kg)

8,33 €*

Kaminwurzen

Die Kaminwurzen, eine der wohl beliebtesten Südtiroler Spezialitäten, werden so genannt, da sie früher zum Räuchern über den Kamin gehängt wurden. Hergestellt werden sie aus magerem Schweine- und Rindfleisch. Durch das sanfte Räuchern über Buchenholz entwickeln sie eine angenehm rauchige Note. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1876 KJ / 448 kcal Fett 32,2 g davon gesättigte Fettsäuren 11,6 g Kohlenhydrate 2,9 g davon Zucker 0,1 g Proteine 31,9 g Salz 4,3 g

Ab 3,75 €*

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Kaminwurzen Hirsch

Die Kaminwurzen, eine der wohl beliebtesten Südtiroler Spezialitäten, werden so genannt, da sie früher zum Räuchern über den Kamin gehängt wurden. Hergestellt werden sie aus magerem Schweine- und Rindfleisch. Durch das sanfte Räuchern über Buchenholz entwickeln sie eine angenehm rauchige Note. Durch die Zugabe von Hirschfleisch werden die Kaminwurzen noch kräftiger und aromatischer im Geschmack. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Hirschfleisch, Salz, Dextrose, Aromen, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1576 KJ / 376 kcal Fett 28,9 g davon gesättigte Fettsäuren 10,6 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucker 0,0 g Proteine 26,7 g Salz 4,0 g

Ab 3,75 €*

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Kaminwurzen Paprika

Die Kaminwurzen, eine der wohl beliebtesten Südtiroler Spezialitäten, werden so genannt, da sie früher zum Räuchern über den Kamin gehängt wurden. Hergestellt werden sie aus magerem Schweine- und Rindfleisch. Durch das sanfte Räuchern über Buchenholz entwickeln sie eine angenehm rauchige Note. Die Paprika Kaminwurzen erhalten ihre scharfe Note durch eine ausgewogene Gewürzmischung mit Paprika. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 107g Schweinefleisch, 35g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Aromen scharf, Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1876 KJ / 448 kcal Fett 32,2 g davon gesättigte Fettsäuren 11,6 g Kohlenhydrate 2,9 g davon Zucker 0,1 g Proteine 31,9 g Salz 4,3 g

Ab 3,75 €*

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Knoblauchsalami

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Der Knoblauch verleiht dieser Salami einen angenehm herzhaften und würzigen Geschmack. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Rindfleisch, Salz, Knoblauch 0,7%, Dextrose, Aromen, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1876 KJ / 448 kcal Fett 32,2 g davon gesättigte Fettsäuren 11,6 g Kohlenhydrate 2,9 g davon Zucker 0,1 g Proteine 31,9 g Salz 4,3 g

Ab 5,01 €*

Details

Viktor Kofler - Unsere Geschichte und Versprechen

Was macht unsere Spezialitäten so besonders?

Seit Generationen steht der Name Kofler für höchste Qualität und authentischen Geschmack. Was einst als Familientradition begann, haben wir zu unserer Berufung gemacht. Unser Ziel? Ihnen ein Stück lebendiger Südtiroler Tradition auf den Teller zu bringen.

~ Viktor & Andreas Kofler

Überlieferte Familienrezepte

Unsere Rezepte stammen noch von Großvater Augustin. Seine Grundsätze - wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und Zeit zum Reifen - bilden bis heute das Fundament unserer Produktion. Jedes unserer Produkte erzählt eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft.

100% Qualität

Bei uns erhalten Sie nicht einfach nur Lebensmittel, sondern ein Stück Südtirol. Jedes unserer Produkte wird mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, um Ihnen den authentischen Geschmack unserer Heimat zu bieten.

Familienbetrieb mit Herz

Seit 2008 produzieren und verkaufen wir in Lana bei Meran. 2019 haben wir unseren Betrieb erweitert, um Ihnen eine noch größere Auswahl an Südtiroler Spezialitäten anbieten zu können. Bei uns kaufen Sie nicht nur ein Produkt, sondern unterstützen eine lokale Familientradition.