Fleisch & Wurst aus Südtirol

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Speck Viktor Select

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 5 kg (13,50 €* / 1 kg)

67,49 €*

Viktor´s Feinschmecker Packt´l

Viktor's Feinschmecker Packt'l. Geschenkbox mit dem besten für Zuhause, Holbrett original mit Rinde und Viktor Kofler Brand, Schüttelbrot Taler, Speck 'Viktor select', Seitenspeck (Bauch+ Karee), Original blaue Bauernschürze. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Speck 'Viktor select' Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Seitenspeck Bauch+ Kree Schweinefleisch Bauch+ Karee, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerte siehe einzelne Etiketten Blaue Bauernschürze Holzbrett groß mit Viktor Kofler Brand

64,90 €*

Geschenkbox 100% Südtirol

100% Südtirol Box mit den allberbesten Originalen was unser Land zu Bieten hatt! Geschenkskarton mit Schüttelbrot minis, Südtiroler Bauernspeck, Kaminwurzen 3er pack, baue Bauern Schürze Südtirol. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Südtiroler Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Kaminwurzen 3st. vak. 180g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Südtiroler Bauernspeck 100% Südtirol Schweineschlegel aus Südtirol, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: Südtirol Italien Nährwerte siehe einzelne Etiketten Bauernschürze blau

44,90 €*

Tipp

Geschenkbox Südtiroler Gruß

Original Südtiroler Geschenkbox mit besten Zutaten, Holzkiste mit Südtiroler Schüttelbrot, Kaminwurzen 3er pack, Original Hausspeck, Aromatisierter Salzspeck, Wildsalami, Bergkäse. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Südtiroler Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Kaminwurzen 3st. vak. 180g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Original Hausspeck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Aromatisierter Salzspeck Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: IT Wildschweinsalami 200g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Bergkäse MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmassse. Oberfläche mit Leinöl gepflegt. Herkunft Milch: EU Nährwerte siehe einzelne Etiketten

44,90 €*

Salami Megabox Limited Edition

Viktor's Feinschmecker Packt'l. Geschenkbox mit dem besten für Zuhause, Holbrett original mit Rinde und Viktor Kofler Brand, Schüttelbrot Taler, Speck 'Viktor select', Seitenspeck (Bauch+ Karee), Original blaue Bauernschürze. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Wildschweinsalami 200g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 114g Schweinefleisch, 30g Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Hirschsalami 200g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 114g Schweinefleisch, 30g Hirschfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Rehsalami 200g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 114g Schweinefleisch, 30g Rehfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Salami Pikant 200g. Gereifte Rohwurst scharf. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g. Schweinefleisch, Salz, natürliches Aroma scharf, Dextrose, Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Kann Spuren von Walnuss und andere Schalenfrüchte enthalten. Herkunft Fleisch: EU Knoblauchsalami 200g. Gereifte Rohwurst mit Knoblauch. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 1306. Schweinefleisch, Salz, Knoblauch 0,7%, Aromen, natürliche Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerte siehe einzelne Etiketten Salami Holzbrett

34,90 €*

Speck Viktor Select - 1/2

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 2.4 kg (13,90 €* / 1 kg)

33,37 €*

Geschenksbox klassik

Geschenkbox klassik mit dem klassiker. Geschenkskarton mit Originalem Hausspeck, Holzbrett mit griff und dem richtigem Speckmesser. Ideal als Präsent zum verschenken oder sich selbst eine Freude zu machen. Viktor's Speck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerte siehe Etikette Holzbrett mit Griff samt Viktor Kofler Logo Südtiroler Speckmesser

24,90 €*

Speck Viktor Select - 1/4

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

14,91 €*

Seitenspeck

Der Seitenspeck, in Südtirol auch Mezet genannt, wir nach altbäuerlicher Tradition hergestellt. Der höhere Fettanteil verleiht diesem Speck eine intensive und würzige Note. Schweinekarree und Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.7 kg (16,50 €* / 1 kg)

11,55 €*

Geräuchertes Rindfleisch

Das geräucherte Rindfleisch, in Italien Bresaola genannt, wird fein gewürzt und im schonenden Räucherverfahren veredelt. Rindfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 765 KJ / 183 kcal Fett 2,12 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,2 g Proteine 41 g Salz 5,2 g

Inhalt: 0.4 kg (28,50 €* / 1 kg)

11,40 €*

Speck Viktor Select - Mittelteil

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.5 kg (19,10 €* / 1 kg)

9,55 €*

Schweinehals - Coppa

Bei der Coppa, dem Schweinehals, handelt es sich um eine Räucherspezialiät mit durchwachsener Struktur und mildem Aroma. Schweinehals, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.5 kg (18,50 €* / 1 kg)

9,25 €*

Bergschinken Alpenkräuter vak. 1/3

Inhalt: 0.45 kg (20,51 €* / 1 kg)

9,23 €*

Kaiserspeck

Der rundlich geformte Kaiserspeck hat ein mildes, nussiges Aroma mit angenehmer Räuchernote. Er wird aus der Schweine Oberschale hergestellt und ist somit besonders mager. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.45 kg (18,51 €* / 1 kg)

8,33 €*

Schweinefilet

Das Filet gehört zu den hochwertigsten Teilen des Schweins und ist somit besonders zart und aromatisch. Schweinefilet, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.3 kg (26,90 €* / 1 kg)

8,07 €*

Bergschinken

Fein gewürzt und mild im Geschmack mit angenehm rauchiger Note. Der Bergschinken wird aus der Schweine Oberschale hergestellt und ist somit besonders mager. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.4 kg (19,90 €* / 1 kg)

7,96 €*

Aromatisierter Salzspeck

Der Salzspeck, in Italien Lardo genannt, wird aus dem Rückenspeck hergestellt und mit aromatischen Bergkräutern verfeinert. Durch den hohen Fettanteil ist die Konsistenz sehr zart. Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 3579 KJ / 855 kcal Fett 92,5 g davon gesättigte Fettsäuren 33,4 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 2,4 g Salz 2,3 g

Inhalt: 0.4 kg (18,20 €* / 1 kg)

7,28 €*

Bauchspeck

Der Bauchspeck, in Italien Pancetta genannt, ist aufgrund seines Fettgehalts würzig im Geschmack und weich in der Konsistenz. Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.44 kg (16,50 €* / 1 kg)

7,26 €*

Grana Trentino

Hergestellt ausschließlich aus Milch aus den Bergen des Trentino. Dieser Parmesankäse reift ca. 24 Monate lang und verfügt über einen besonders aromatischen und ausgewogenen Geschmack. MILCH, Salz, Lab. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1654 KJ / 398 kcal Fett 29 g davon gesättigte Fettsäuren 18 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 33 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.33 kg (21,91 €* / 1 kg)

7,23 €*

Ziegenkäse

Der Ziegenkäse ist ein halbfester Käse mit angenehm würzigem aber dennoch mildem Aroma. MILCH von der Ziege pasteurisiert, Salz, Lab, Käsereikulturen. Konservierungsmittel Rinde: E235. Rinde nicht essbar. 45% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1564 KJ / 377 kcal Fett 31 g davon gesättigte Fettsäuren 22 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,5 g Proteine 23 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.35 kg (19,69 €* / 1 kg)

6,89 €*

Heukäse

Der Heukäse ist ein halbfester Käse mit mildem Geschmack. Verfeinert wird er mit Südtiroler Bergheu. MILCH, Salz, Lab. Rinde nicht verzehrbar, mit Heu vom Südtiroler Bergbauernhof verfeinert. 53,5% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1899 KJ / 458 kcal Fett 38 g davon gesättigte Fettsäuren 27 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 29 g Salz 1,9 g

Inhalt: 0.35 kg (17,51 €* / 1 kg)

6,13 €*

Kräuterkäse

Der Kräuterkäse ist ein halbfester Käse mit mildem Geschmack. Verfeinert wird er mit aromatischen Bergkräutern. MILCH, Salz, Lab. Rinde nicht verzehrbar, mit Kräutern, Gewürzen und Tomatenpulver verfeinert. 53,5% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1899 KJ / 458 kcal Fett 38 g davon gesättigte Fettsäuren 27 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 29 g Salz 1,9 g

Inhalt: 0.35 kg (17,51 €* / 1 kg)

6,13 €*

Weinkäse

Der Weinkäse ist ein fester und gereifter Käse mit kräftigem Geschmack. Verfeinert wird er mit Rotwein, welcher ihm seine aromatische Note verleiht. MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmasse. Oberfläche mit Rotwein behandelt. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1452 KJ / 349 kcal Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 16 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 31 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.35 kg (17,51 €* / 1 kg)

6,13 €*

Schafskäse

Der Schafskäse ist ein halbfester Käse mit einem ausgewogen würzigem Aroma. MILCH vom Schaf pasteurisiert, Salz, Lab, Käsereikulturen. Rinde nicht essbar. 50% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1658 KJ / 400 kcal Fett 34 g davon gesättigte Fettsäuren 25 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,5 g Proteine 22 g Salz 1,6 g

Inhalt: 0.35 kg (16,91 €* / 1 kg)

5,92 €*

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