Almkäse mild

5,66 €*

Inhalt: 0.37 kg (15,30 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 81218

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Produktinformationen "Almkäse mild"

Dieser milde Almkäse wird mit aromatischen Bergkräutern verfeinert, was ihm eine dezente Würze und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Der halbfeste Käse eignet sich perfekt für eine Brotzeit oder als
Zutat in warmen Gerichten wie Käsefondue. Sein feines Kräuteraroma harmoniert besonders gut mit frischen Früchten oder Nüssen. Ein idealer Begleiter zu Weißwein oder leichtem Bier, der die Aromen der Südtiroler
Bergwelt perfekt einfängt.

MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Festigungsmittel, Calciumchlorid, Käsereikulturen.
Tilsiter 45% Fett in Trockenmasse.
Herkunft Milch: EU

Nährwerttabelle je 100g

Energie 1457 KJ / 351 kcal
Fett 26,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 17 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Proteine 28 g
Salz 1,8 g

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Der Akazienhonig von Viktor Kofler zeichnet sich durch seine helle, fast transparente Farbe und seinen milden, lieblichen Geschmack aus. Dank seines hohen Fruchtzuckergehalts bleibt dieser Honig lange flüssig und eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken, Desserts oder als Brotaufstrich. Seine dezente Süße harmoniert besonders gut mit milden Käsesorten. Der Akazienhonig von Viktor Kofler zeichnet sich durch seine helle, fast transparente Farbe und seinen milden, lieblichen Geschmack aus. Dank seines hohen Fruchtzuckergehalts bleibt dieser Honig lange flüssig und eignet sich hervorragend zum Süßen von Getränken, Desserts oder als Brotaufstrich. Seine dezente Süße harmoniert besonders gut mit milden Käsesorten.

19,80 €*

Almkäse mild

Dieser milde Almkäse wird mit aromatischen Bergkräutern verfeinert, was ihm eine dezente Würze und einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Der halbfeste Käse eignet sich perfekt für eine Brotzeit oder als Zutat in warmen Gerichten wie Käsefondue. Sein feines Kräuteraroma harmoniert besonders gut mit frischen Früchten oder Nüssen. Ein idealer Begleiter zu Weißwein oder leichtem Bier, der die Aromen der Südtiroler Bergwelt perfekt einfängt. MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Festigungsmittel, Calciumchlorid, Käsereikulturen. Tilsiter 45% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1457 KJ / 351 kcal Fett 26,5 g davon gesättigte Fettsäuren 17 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 28 g Salz 1,8 g

Inhalt: 0.37 kg (15,30 €* / 1 kg)

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Apfel Aperitivo 'Sparkling Rocco' alkoho

Prickelnde Erfrischung trifft auf Südtiroler Apfeltradition! Sparkling Rocco ist die stilvolle, alkoholfreie Alternative zum klassischen Aperitivo. Hergestellt aus 100% Direktsaft von rotfleischigen Äpfeln aus Südtirol, überzeugt dieser Apfelschaumwein mit seiner feinen Perlage und einer belebenden Säure. Noten von Rhabarber, Johannisbeere und Ananas sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis - perfekt als eleganter Aperitif oder als Basis für raffinierte Mocktails. Ein Hochgenuss für alle, die bewusst anstoßen möchten! Prickelnde Erfrischung trifft auf Südtiroler Apfeltradition! Sparkling Rocco ist die stilvolle, alkoholfreie Alternative zum klassischen Aperitivo. Hergestellt aus 100% Direktsaft von rotfleischigen Äpfeln aus Südtirol, überzeugt dieser Apfelschaumwein mit seiner feinen Perlage und einer belebenden Säure. Noten von Rhabarber, Johannisbeere und Ananas sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis - perfekt als eleganter Aperitif oder als Basis für raffinierte Mocktails. Ein Hochgenuss für alle, die bewusst anstoßen möchten!

6,91 €*

Aromatisierter Salzspeck

Der aromatisierte Salzspeck, auch bekannt als Lardo, wird aus hochwertigem Rückenspeck hergestellt und mit aromatischen Bergkräutern verfeinert. Aufgrund seines hohen Fettanteils ist der Speck besonders zart und schmilzt förmlich auf der Zunge. Der Salzspeck ist gluten- und laktosefrei und eignet sich perfekt als zarter Aufschnitt oder als Zutat in italienischen Gerichten. Ein unvergleichlicher Genuss für Liebhaber traditioneller Speckvarianten. Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 3579 KJ / 855 kcal Fett 92,5 g davon gesättigte Fettsäuren 33,4 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 2,4 g Salz 2,3 g

Inhalt: 0.4 kg (19,70 €* / 1 kg)

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Aufschnittbrett mit Griff Baumrinde

Rustikales Holzbrett mit Griff und Baumrinde, ein tolles Geschenk für alle die ein traditionelles Geschenk machen wollen und unsere Spitzenprodukte darauf genießen wollen. Rustikales Aufschnittbrett mit Griff maße ca. 46-51cm, dicke ca. 2cm

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Bauchspeck

Der Bauchspeck, in Italien als Pancetta bekannt, ist aufgrund seines höheren Fettanteils besonders würzig und weich in der Konsistenz. Er wird traditionell mit Salz und Gewürzen veredelt und über Buchenholz geräuchert, was ihm seine unverwechselbare Geschmacksnote verleiht. Gluten- und laktosefrei ist dieser Bauchspeck ideal für eine deftige Jause oder zum Verfeinern von Gerichten wie Pasta oder Eintöpfen. Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.44 kg (18,20 €* / 1 kg)

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Bauernkäse würzig

Der Bauernkäse von Viktor Kofler ist ein halbfester Schnittkäse, der mit seiner herzhaften und besonders würzigen Note überzeugt. Dieser Käse ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Broten und würzigen Aufstrichen. Sein intensives Aroma entfaltet sich auch beim Kochen, zum Beispiel in Gratins oder als Topping für Ofengerichte. Ein echter Klassiker für Liebhaber von kräftigem Käse. MILCH, Salz, mikrobielles Lab, Käsereikulturen. Hartkäse 45% Fett in Trockenmasse. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1552 KJ / 374 kcal Fett 30 g davon gesättigte Fettsäuren 19 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 26 g Salz 1,8 g

Inhalt: 0.37 kg (16,41 €* / 1 kg)

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Bergapfelsaft 'Lenis' 1l

Der Klassiker Saft aus 100% süßen, köstlichen alpinen Äpfeln. Passt perfekt zu jeder Jahres- und Tageszeit. 100% naturbelassene Zutaten. Der Klassiker Saft aus 100% süßen, köstlichen alpinen Äpfeln. Passt perfekt zu jeder Jahres- und Tageszeit. 100% naturbelassene Zutaten.

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Details

Bergkäse gelagert

Der gelagerte Bergkäse ist besonders fest und zeichnet sich durch seinen kräftigen, intensiven Geschmack aus, der an frischen Parmesankäse erinnert. Durch seine lange Reifung erhält er eine aromatische, leicht nussige Note. Ideal zum Reiben über Pasta, zum Verfeinern von Suppen oder als Bestandteil einer traditionellen Käseplatte. Dieser Käse harmoniert besonders gut mit Rotwein oder kräftigem Bier. MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmassse. Oberfläche mit Leinöl gepflegt. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1452 KJ / 349 kcal Fett 25 g davon gesättigte Fettsäuren 16 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 31 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.35 kg (16,40 €* / 1 kg)

5,74 €*

Bergschinken

Der Bergschinken von Viktor Kofler ist fein gewürzt und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und eine angenehm rauchige Note aus. Hergestellt aus der besonders mageren Schweineoberschale, ist dieser Schinken nicht nur ein Genuss, sondern auch eine kalorienarme Alternative. Durch die schonende Räucherung über Buchenholz entfaltet der Bergschinken sein volles Aroma. Er ist laktose- und glutenfrei und eignet sich hervorragend als Aufschnitt oder als Zutat in leichten Gerichten. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.4 kg (21,90 €* / 1 kg)

8,76 €*

Bergschinken Alpenkräuter vak. 1/3

Der Bergschinken mit Alpenkräutern ist ein wahres Meisterwerk der Südtiroler Fleischverarbeitung. Der zarte Schinken wird mit aromatischen Alpenkräutern verfeinert und entwickelt so ein einzigartig würziges Aroma. Vakuumverpackt bleibt der Schinken besonders frisch und ist ideal für Feinschmecker, die den authentischen Geschmack der Südtiroler Berge in vollen Zügen genießen möchten. Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.45 kg (22,60 €* / 1 kg)

10,17 €*

Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner'

Der Campaner Cabernet Sauvignon Riserva der Kellerei Meran ist ein kraftvoller Rotwein, der durch seine intensive rubinrote Farbe besticht. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein reift für mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. Der Campaner Cabernet Sauvignon Riserva der Kellerei Meran ist ein kraftvoller Rotwein, der durch seine intensive rubinrote Farbe besticht. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig mit samtigen Tanninen und einem langen, eleganten Abgang. Dieser Wein reift für mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.

19,80 €*

Chardonnay 'Kalk'

Der Kalk Chardonnay der Kellerei Nals Margreid zeichnet sich durch seine frische und elegante Struktur aus. Die Trauben gedeihen auf kalkhaltigen Böden, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden Strohgelb und entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen Balance von Frucht und Säure sowie einem langen, harmonischen Abgang. Ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und milden Käsesorten. Der Kalk Chardonnay der Kellerei Nals Margreid zeichnet sich durch seine frische und elegante Struktur aus. Die Trauben gedeihen auf kalkhaltigen Böden, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden Strohgelb und entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen überzeugt er mit einer ausgewogenen Balance von Frucht und Säure sowie einem langen, harmonischen Abgang. Ein vielseitiger Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und milden Käsesorten.

14,08 €*

Cuvée Rosé

Die Rosé Cuvée der Kellerei Nals Margreid vereint die Rebsorten Pinot Noir, Merlot und Lagrein zu einem frischen, fruchtigen Rosé mit ausdrucksstarkem Charakter. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen und vulkanischen Böden in Höhenlagen zwischen 280 und 400 Metern, was dem Wein eine elegante Mineralität verleiht. Nach einer kurzen Mazeration werden die Trauben sanft gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe für zusätzliche Komplexität. Der Wein duftet nach Waldbeeren, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einem feinen Mandelton im Abgang. Am Gaumen zeigt sich der Rosé frisch, lebendig und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure und einem harmonischen Finale. Ein vielseitiger Begleiter zu Fischvorspeisen, Antipasti oder sommerlichen Salaten. Die Rosé Cuvée der Kellerei Nals Margreid vereint die Rebsorten Pinot Noir, Merlot und Lagrein zu einem frischen, fruchtigen Rosé mit ausdrucksstarkem Charakter. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen und vulkanischen Böden in Höhenlagen zwischen 280 und 400 Metern, was dem Wein eine elegante Mineralität verleiht. Nach einer kurzen Mazeration werden die Trauben sanft gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, gefolgt von einer Reifezeit auf der Feinhefe für zusätzliche Komplexität. Der Wein duftet nach Waldbeeren, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einem feinen Mandelton im Abgang. Am Gaumen zeigt sich der Rosé frisch, lebendig und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure und einem harmonischen Finale. Ein vielseitiger Begleiter zu Fischvorspeisen, Antipasti oder sommerlichen Salaten.

14,90 €*

Erdbeere Fruchtaufstrich 'Alpe Pragas'

Der Erdbeer Fruchtaufstrich von Alpe Pragas zeichnet sich durch seinen hohen Fruchtanteil von 75% aus, was ihm einen intensiven und authentischen Erdbeergeschmack verleiht. Hergestellt ohne Farb- und Konservierungsstoffe, bietet dieser Aufstrich ein natürliches Geschmackserlebnis. Ideal als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder als Zutat in Backwaren. Der Erdbeer Fruchtaufstrich von Alpe Pragas zeichnet sich durch seinen hohen Fruchtanteil von 75% aus, was ihm einen intensiven und authentischen Erdbeergeschmack verleiht. Hergestellt ohne Farb- und Konservierungsstoffe, bietet dieser Aufstrich ein natürliches Geschmackserlebnis. Ideal als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Desserts oder als Zutat in Backwaren.

7,50 €*

Fenchel Salami

Die Fenchel Salami erhält durch die Zugabe von Fenchelsamen ihr charakteristisches, angenehm mildes Aroma. Die erlesenen Zutaten und die schonende Lufttrocknung sorgen für eine ausgewogene Balance von Würze und Frische. Ideal für eine sommerliche Jause oder als Begleiter zu leichten Weinen, bietet diese Salami eine außergewöhnliche Geschmacksnote, die sowohl Feinschmecker als auch traditionelle Genießer begeistert. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Aromen, Fenchel in Pulver, Fenchelsamen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 6,00 €*

Details

Geräuchertes Rindfleisch

Das geräucherte Rindfleisch, in Italien als Bresaola bekannt, ist eine erstklassige Spezialität, die durch die feine Würzung und das schonende Räucherverfahren zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis wird. Das Rindfleisch erhält durch die Buchenholzräucherung eine dezente Rauchnote, die den natürlichen Fleischgeschmack perfekt unterstreicht. Diese Delikatesse ist laktose- und glutenfrei und eignet sich hervorragend als leichter Snack oder in Kombination mit frischem Rucola und Parmesan. Rindfleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 765 KJ / 183 kcal Fett 2,12 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,2 g Proteine 41 g Salz 5,2 g

Inhalt: 0.4 kg (37,10 €* / 1 kg)

14,84 €*

Geschenkbox 100% Südtirol

Diese Box ist ein wahres Fest der Südtiroler Spezialitäten! Sie enthält: Schüttelbrot Minis (200g): Knusprige Brotspezialität aus Roggen, die perfekt zu Speck und Käse passt. Südtiroler Bauernspeck: Authentischer Speck aus Südtirol, mit Buchenholz geräuchert und meisterlich gereift. Kaminwurzen 3er Pack: Würzige, geräucherte Rohwürste, die sich ideal für eine deftige Jause eignen. Blaue Bauernschürze: Traditionell und rustikal - das perfekte Accessoire für echte Feinschmecker. Eine Geschenkbox, die die besten Spezialitäten Südtirols in einer stilvollen Präsentation vereint. Südtiroler Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Kaminwurzen 3st. vak. 180g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Südtiroler Bauernspeck 100% Südtirol Schweineschlegel aus Südtirol, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: Südtirol Italien Nährwerte siehe einzelne Etiketten Bauernschürze blau

74,99 €*

Tipp

Geschenkbox Südtiroler Gruß

Die Geschenkbox ,Südtiroler Gruß bringt das Beste aus der Südtiroler Küche direkt zu Ihnen nach Hause. In einer stilvollen Holzkiste verpackt, finden Sie eine Auswahl hochwertiger regionaler Produkte: Südtiroler Schüttelbrot (200g): Knuspriges Roggenbrot, das perfekt zu Käse und Speck passt. Kaminwurzen 3er Pack: Würzige, geräucherte Rohwürste, ideal für eine herzhafte Jause. Original Hausspeck: Fein geräucherter Speck, ein Klassiker der Südtiroler Küche. Aromatisierter Salzspeck: Zart gesalzen und gewürzt, eine besondere Variante des traditionellen Specks. Wildsalami: Kräftig im Geschmack, mit einem hohen Anteil an Wildschweinfleisch. Bergkäse: Aromatischer Käse, gereift in den Bergen Südtirols. Diese Geschenkbox ist ideal zum Verschenken oder um sich selbst eine Freude zu machen - ein echtes Stück Südtiroler Genuss! Südtiroler Schüttelbrot 200g. %Roggenmehl 70%, %Weichweizenmehl Typ '0' 10%, Hefe, Salz, Gewürze, Malzmehl, Wasser Kaminwurzen 3st. vak. 180g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 109g Schweinefleisch, 34,5g Rindfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Original Hausspeck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Aromatisierter Salzspeck Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: IT Wildschweinsalami 200g. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 97g Schweinefleisch, 41g Wildschweinfleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Bergkäse MILCH, Salz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab. Hartkäse 40% Fett in Trockenmassse. Oberfläche mit Leinöl gepflegt. Herkunft Milch: EU Nährwerte siehe einzelne Etiketten

44,90 €*

Geschenksbox klassik

Die Geschenkbox Klassik bietet das Beste aus der Südtiroler Küche: Hausspeck: Ein besonders herzhaftes Stück Speck, mit Buchenholz geräuchert und traditionell gereift. Holzbrett mit Griff: Stilvoll und praktisch, perfekt zum Servieren des Specks. Speckmesser: Das richtige Werkzeug, um den Speck in feine Scheiben zu schneiden. Ein ideales Geschenk, das Tradition, Handwerk und Genuss miteinander vereint. Viktor's Speck Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerte siehe Etikette Holzbrett mit Griff samt Viktor Kofler Logo Südtiroler Speckmesser

28,90 €*

Gewürztraminer 'Festival'

Mit dem Festival Gewürztraminer lädt die Kellerei Meran zu einem Fest der Sinne ein. Nach fünf Monaten im Edelstahltank präsentiert sich dieser Wein in strahlendem Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. Das intensive und facettenreiche Aroma reicht von Rosenblüten über Zitrusfrüchte bis hin zu warmen Muskatnoten. Am Gaumen harmonieren Wärme und Frische, Eleganz und Fülle, die in einem langanhaltenden Finish münden. Ein exzellenter Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, Krustentieren oder als Aperitif. Mit dem Festival Gewürztraminer lädt die Kellerei Meran zu einem Fest der Sinne ein. Nach fünf Monaten im Edelstahltank präsentiert sich dieser Wein in strahlendem Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. Das intensive und facettenreiche Aroma reicht von Rosenblüten über Zitrusfrüchte bis hin zu warmen Muskatnoten. Am Gaumen harmonieren Wärme und Frische, Eleganz und Fülle, die in einem langanhaltenden Finish münden. Ein exzellenter Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, Krustentieren oder als Aperitif.

15,40 €*

Gewürztraminer 'Leiten'

Der 'Leiten' Gewürztraminer von Nals Margreid beeindruckt mit einem kräftigen Goldgelb und einem delikat rauchigen Bouquet, das feine Orangennoten und Rosenöl umfasst. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mineralisch und anhaltend, mit einem Hauch von Rosenblättern im Abgang. Ein komplexer Wein, der nicht sofort als Gewürztraminer erkennbar ist und mit einem vielschichtigen Fruchtprofil von Aprikosen und Pfirsichen, ergänzt durch Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten, begeistert. Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten und kräftigen Käsesorten. Der 'Leiten' Gewürztraminer von Nals Margreid beeindruckt mit einem kräftigen Goldgelb und einem delikat rauchigen Bouquet, das feine Orangennoten und Rosenöl umfasst. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mineralisch und anhaltend, mit einem Hauch von Rosenblättern im Abgang. Ein komplexer Wein, der nicht sofort als Gewürztraminer erkennbar ist und mit einem vielschichtigen Fruchtprofil von Aprikosen und Pfirsichen, ergänzt durch Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten, begeistert. Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten und kräftigen Käsesorten.

16,71 €*

Grana Trentino

Der Grana Trentino, hergestellt ausschließlich aus der Milch der Trentiner Berge, reift über 24 Monate und entwickelt so einen besonders aromatischen und ausgewogenen Geschmack. Seine feste, bröckelige Struktur macht ihn ideal zum Reiben über Pasta, Risotto oder Salate. Dieser Käse ist nicht nur in der italienischen Küche ein Muss, sondern auch pur - mit etwas Honig oder Feigen - ein wahrer Genuss. Perfekt zu einem Glas Rotwein. MILCH, Salz, Lab. Herkunft Milch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1654 KJ / 398 kcal Fett 29 g davon gesättigte Fettsäuren 18 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 33 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.33 kg (24,91 €* / 1 kg)

8,22 €*

Haussalami fein lose

Unsere Salamis werden aus erlesenen Zutaten hergestellt, luftgetrocknet und schonend naturgereift. Die Haussalami mit feiner Körnung wird mild gewürzt und mit weißem Pfeffer verfeinert. Überzogen ist sie mit weißem Edelschimmel und geschmacklich der Mailänder Salami sehr ähnlich. Zutaten in 100g Fertigprodukt: 130g Schweinefleisch, Salz, Aromen, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsstoff: E250, E252. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1985 KJ / 474 kcal Fett 38,2 g davon gesättigte Fettsäuren 14,2 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 30,3 g Salz 4,62 g

Ab 6,00 €*

Details

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Woher stammt das Fleisch für unsere Produkte? +

Das für unsere Produkte verwendete Fleisch stammt aus sorgfältig ausgewählten Betrieben in der EU. Wir führen jährlich persönliche Qualitätsprüfungen und Betriebsbesichtigungen bei unseren langjährigen Lieferanten in Österreich und Deutschland durch. Für unseren Bauernspeck verwenden wir ausschließlich Schweinefleisch aus Südtiroler Herkunft, als einer von nur vier zugelassenen Verarbeitern.

Wie lange ist Südtiroler Speck haltbar? +

Im Vakuum verpackt ist unser Speck mehrere Monate haltbar, wenn er kühl und dunkel gelagert wird. Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung ist der Speck bei korrekter Lagerung noch mehrere Wochen genießbar. Wichtig ist, den geöffneten Speck nicht in der ursprünglichen Vakuumfolie aufzubewahren.

Wie lagere ich den Speck richtig? +

Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung können Sie den Speck in ein leicht feuchtes Küchentuch einwickeln oder zwischen zwei Tellern aufbewahren. Die Lagerung sollte im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort erfolgen. Vermeiden Sie die Lagerung neben stark riechenden Lebensmitteln, da der Speck Fremdgerüche aufnehmen kann.

Was ist beim Servieren zu beachten? +

Für den optimalen Genuss sollten Sie die Vakuumverpackung mindestens eine Stunde vor dem Verzehr (gerne auch am Vortag) entfernen. Der Speck sollte Raumtemperatur erreichen, damit sich sein charakteristisches Aroma voll entfalten kann. Unser Speck wird nach sechs Monaten Reifezeit besonders würzig und entwickelt gleichzeitig ein mildes Aroma.

Wie schneide ich den Speck richtig? +

Nach Südtiroler Tradition wird der Speck in dünne Streifen von Hand geschnitten. Wichtig ist dabei, immer gegen die Faserrichtung zu schneiden, um eine angenehme Konsistenz zu erreichen. Dünn aufgeschnittener Speck entfaltet sein Aroma am besten. Sie können den Speck auch mit einer Aufschnittmaschine in feine Scheiben schneiden - beide Varianten haben ihre Liebhaber.

Worin unterscheidet sich der Viktor Select Speck? +

Unser Viktor Select Speck wird besonders lange - sechs Monate - gereift und nach unserer überlieferten Familienrezeptur hergestellt. Die Rezeptur stammt noch von Großvater Augustin und basiert auf dem Grundsatz: wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und ausreichend Zeit zum Reifen.

Bietet ihr auch Versand an? +

Ja, wir versenden unsere Produkte nach Deutschland, Österreich und Italien über unseren Onlineshop. Ab einem Bestellwert von 99€ erfolgt die Lieferung versandkostenfrei. Neben dem Onlineshop können Sie unsere Produkte auch in unserem Geschäft in Lana bei Meran oder an verschiedenen Wochenmärkten in Südtirol erwerben.

Was tun, wenn sich die Vakuumverpackung gelöst hat? +

Wenn sich das Vakuum gelöst hat ("Luftzieher"), sollten Sie das Produkt sofort aus der Verpackung nehmen. Sollte sich eine oberflächliche Schimmelschicht gebildet haben, können Sie das Produkt mit heißem Wasser abwaschen und gut abtrocknen. Nach dem Entfernen der betroffenen Stelle ist der Speck wieder genießbar.

Viktor Kofler - Unsere Geschichte und Versprechen

Was macht unsere Spezialitäten so besonders?

Seit Generationen steht der Name Kofler für höchste Qualität und authentischen Geschmack. Was einst als Familientradition begann, haben wir zu unserer Berufung gemacht. Unser Ziel? Ihnen ein Stück lebendiger Südtiroler Tradition auf den Teller zu bringen.

~ Viktor & Andreas Kofler

Überlieferte Familienrezepte

Unsere Rezepte stammen noch von Großvater Augustin. Seine Grundsätze - wenig Salz, wenig Rauch, viel Frischluft und Zeit zum Reifen - bilden bis heute das Fundament unserer Produktion. Jedes unserer Produkte erzählt eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft.

100% Qualität

Bei uns erhalten Sie nicht einfach nur Lebensmittel, sondern ein Stück Südtirol. Jedes unserer Produkte wird mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt, um Ihnen den authentischen Geschmack unserer Heimat zu bieten.

Familienbetrieb mit Herz

Seit 2008 produzieren und verkaufen wir in Lana bei Meran. 2019 haben wir unseren Betrieb erweitert, um Ihnen eine noch größere Auswahl an Südtiroler Spezialitäten anbieten zu können. Bei uns kaufen Sie nicht nur ein Produkt, sondern unterstützen eine lokale Familientradition.