Unser Speck

Ausgewähltes Schweinefleisch, gewürzt mit erlesenen Bergkräutern, Salz und Pfeffer, leicht mit Buchenholz geräuchert und mindestens 22 Wochen gereift: Das verleiht dem Speck von Viktor Kofler seinen authentischen Charakter und seinen unvergleichlichen Geschmack. Das traditionelle Familienrezept und moderne Produktionsmethoden machen ihn zu einem Produkt von höchster Qualität.

Speck Viktor Select

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 5 kg (13,50 €* / 1 kg)

67,49 €*

Speck Viktor Select - 1/2

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 2.4 kg (13,90 €* / 1 kg)

33,37 €*

Speck Viktor Select - 1/4

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

14,91 €*

Seitenspeck

Der Seitenspeck, in Südtirol auch Mezet genannt, wir nach altbäuerlicher Tradition hergestellt. Der höhere Fettanteil verleiht diesem Speck eine intensive und würzige Note. Schweinekarree und Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.7 kg (16,50 €* / 1 kg)

11,55 €*

Speck Viktor Select - Mittelteil

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.5 kg (19,10 €* / 1 kg)

9,55 €*

Kaiserspeck

Der rundlich geformte Kaiserspeck hat ein mildes, nussiges Aroma mit angenehmer Räuchernote. Er wird aus der Schweine Oberschale hergestellt und ist somit besonders mager. Schweineoberschale, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Laktose und Gluten. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.45 kg (18,51 €* / 1 kg)

8,33 €*

Aromatisierter Salzspeck

Der Salzspeck, in Italien Lardo genannt, wird aus dem Rückenspeck hergestellt und mit aromatischen Bergkräutern verfeinert. Durch den hohen Fettanteil ist die Konsistenz sehr zart. Schweinespeck, Salz, Gewürze. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 3579 KJ / 855 kcal Fett 92,5 g davon gesättigte Fettsäuren 33,4 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Proteine 2,4 g Salz 2,3 g

Inhalt: 0.4 kg (18,20 €* / 1 kg)

7,28 €*

Bauchspeck

Der Bauchspeck, in Italien Pancetta genannt, ist aufgrund seines Fettgehalts würzig im Geschmack und weich in der Konsistenz. Schweinebauch, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

Inhalt: 0.44 kg (16,50 €* / 1 kg)

7,26 €*

Speck 6 Monate ATM 100g. geschnitten

Unser Speck wird punktgenau geräuchert und sechs Monate lang gereift, um ein würziges und zugleich mildes Aroma zu entwickeln. Der Speck wird aus ausgewählten Zutaten mit handwerklicher Sorgfalt hergestellt. Ein Muss bei jeder Marende und auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Schweineschlegel, Salz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: E250, E252. Mit Buchenholz geräuchert. Ohne Gluten und Laktose. Herkunft Fleisch: EU Nährwerttabelle je 100g Energie 1254 KJ / 300 kcal Fett 19,1 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,6 g Proteine 30,7 g Salz 4,1 g

3,10 €*